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  • 2016-2017台灣農漁會百大精品【已脫殼台灣藜】
  • 網路價:230
  • 常溫 推薦
  • 【已脫殼台灣藜】
    ★ 膳食纖維 增加飽足感 促進腸道蠕動
    ★ 素食的絕佳營養補給 優質蛋白質
    ★ 紅藜只要有水和熱瞬間就會長出小芽,而芽是最精華最營養,請安心食用
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商品規格及注意事項
保存期限:一年
250g/袋
供應來源
台東縣
營養標示
每100公克
熱量   :411大卡
蛋白質  :18.4公克
脂肪   :11.3公克
飽和脂肪 :1.1公克
碳水化合物:59公克
鈉    :1亳克
糖 :1.3公克
商品介紹
紅藜的營養價值極高,並有豐富的膳食纖維

紅藜與其他食品營養成分之比較

營養成分 紅藜 地瓜 小麥 燕麥 大豆 牛肉
澱粉(%) 50.3 28.6 68.4 77.2 66.2 25.3
膳食纖維(%) 14 2.4 11.3 0.3 5.1 13
蛋白質(%) 14.4 1.0 14 7.5 11.5 36.8 19.6
鈣(ppm) 2523 340 290 50 390 1710 90
鐵(ppm) 55.6 5 28 2 3.2 57 30
鎂(ppm) 2523 280 1380 190 112 2120 190
鈉(ppm) 238 440 20 20 5 220 650
鉀(ppm) 35280 2900 3350 860 295 15700 3390
磷(ppm) 4607 530 1600 550 160 3960 2050
鋅(ppm) 24.5 3 26 11 2.2 20 61
脂質(g) 0.91 3 1.6 0.5 10.1 18.0 21.1
 
 
保存方式: 
◎請置放於陰涼乾燥處並密封保存,避免陽光直接照射以防止變質。
貼心建議: 冷藏保存,維持最佳風味。
食用方法
1.將白米洗淨,紅藜用細篩網洗到沒泡沫即可。
(因紅藜含天然之皂素,需清洗至無泡抹後方可食用!)
2.單獨煮食或加於米飯中混搭食用,紅藜與米飯比例依個人喜好調整,紅藜最多可加到米的一半,
   超過的話,口感和味道比較不適口。
3.紅藜和
米,最好的比例為1:5,口感較佳。

【黃豆糙米奶+紅藜】
材料:黃豆1/4杯、有機糙米3/4杯、黑芝麻粉6大匙、小麥胚芽粉6大匙加上紅藜一大匙。
作法:
1.將黃豆先泡3-4小時,糙米及紅藜一起泡1小時,放在電鍋煮熟。
2.煮熟的黃豆飯加黑芝麻粉、小麥胚芽粉一起放在果汁機中加水(或牛奶)打成漿即可。水或牛奶的量,依個人喜好濃稠度而定。
*黃豆 有機糙米 紅藜 黑芝麻粉 小麥胚芽粉的組合,能給予豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質、維生素E群,很適合現代人的素食早餐。






 
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